Якщо можна дати пораду тим із вас, хто починає свій день зі свіжозавареної чашки чаю чи кави – можливо, варто почекати кілька хвилин, перш ніж зробити перший ковток. Згідно зі зростаючою кількістю досліджень , люди, які люблять гарячі напої, можуть збільшувати ризик передчасної смерті. Численні дослідження, проведені серед населення Азії, Близького Сходу, Африки та Південної Америки, послідовно пов’язують температуру напоїв з раком стравоходу, хоча завжди існувала ймовірність того, що західне населення з якоїсь причини менш схильне до цього захворювання. Тепер ми можемо виключити таку можливість, після нещодавно опублікованого аналізу, проведеного вченими з Наффілдського відділу здоров’я населення Оксфордського університету.
У всьому світі напої часто готують, наливаючи окріп у чашку, а потім ковтаючи його, перш ніж він охолоне. Коли у Великій Британії було опитано трохи менше мільйона людей, близько 15% сказали, що віддають перевагу «дуже гарячим» напоям.
Результати отримані з двох перспективних джерел – британського біобанку та опитування жінок віком від 50 до 64 років під назвою «Дослідження мільйона жінок» . Кожне з них також містило гори даних про здоров’я, включаючи аденокарциноми та плоскоклітинний рак стравоходу. Зіставляючи ці дані, вживання напоїв дуже гарячої температури втричі збільшило ймовірність того, що учасникам буде поставлено діагноз плоскоклітинного раку (ПКР) у горлі через кілька років, порівняно з тими, хто просто любив «теплі» напої. Це незалежно від того, чи був обраний напій чай, чи кава.
Це означає, що приблизно кожного сьомого раку стравоходу, спричиненого плоскоклітинним раком, можна було б уникнути, якби ми всі просто витратили кілька хвилин, щоб розслабитися, перш ніж зробити перший ковток.
Оскільки близько третини з приблизно 10 000 випадків раку стравоходу, що діагностуються щороку у Великій Британії, є плоскоклітинними карциномами (ПКК), це може означати приблизно на 500 менше випадків щороку.
Враховуючи п’ятирічний рівень виживання при цій хворобі, який становить трохи менше 30%, можна врятувати пристойну кількість життів лише у Великій Британії, подувши на свою чашку англійського сніданку.
Звісно, слова бабусі Бет «дуже гаряче» можуть облущувати фарбу з десяти ярдів, тоді як інтерпретація цього терміна дідусем Джимом може означати, що він бачить, як вона парить холодного ранку. Це залишає багато простору для маневру в тому, як ми можемо сприймати ці цифри.
Однак, враховуючи попередні дослідження, можна сміливо сказати, що ви граєтеся з вогнем, якщо вам подобається відчувати печіння в горлі. Дослідження, проведене серед любителів чаю в Китаї, показало, що чоловіки, які щодня пили теплий, гарячий або пекучий чай, мали на 17%, 30% та 55% вищий ризик раку стравоходу відповідно порівняно з людьми, які не пили чай щодня.
Не те щоб щось із цього мало вас відлякувати від ранкового чаю. Дослідження також показують , що вживання чаю чи кави має низку переваг для здоров’я , зокрема потенційне зниження ризику розвитку різних видів раку .
Тож насолоджуйтесь своєю гарячою чашкою щастя. Просто знайдіть кілька хвилин, щоб оцінити те, що вона зробить для вас наступного разу, поки чекатиме, поки вона трохи охолоне.
Це дослідження було опубліковано в Міжнародному журналі раку .